初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如芡实白如玉，滑欲流匙香满屋。
—节选自陆游《薏苡》
黔西南，低纬度高海拔，终年雨量充沛、阳光倾城，这里独特的地理环境与气候，恰好是薏仁生长的舒适区。兴仁种植薏仁已有近2000年历史，是全世界薏仁米种植起源地之一，如今全市种植面积超35万亩，占全国种植面积的三成。作为“中国长寿之乡”的兴仁，每一千个老人中就有一位百岁老人，相信这与他们食用薏仁的生活习惯密不可分。
薏仁是我国传统的药食两用保健食品，它作为食材可谓是非常“仁义”，具有利水消肿、健脾祛湿、降血降糖、增强免疫力等功效，其中小粒白壳薏仁更被誉为“东方神谷”。东汉时期，将军马援南征交趾，为了抵御瘴气侵袭，他让军队将士们常吃薏仁。南方的薏仁果实大，马援想将其带回种植，回军时便载了一车种子。有人上书诬告，说马援从南方载回来的，都是明珠彩犀一类的珍宝。后来人们就用“薏苡明珠”来比喻被人诬蔑，蒙受冤屈。其实薏仁具有如此之多的食用价值，何尝不是食材界的一颗明珠呢？
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本期大厨小刘，作为最懂薏仁的男人之一，已经加入养老服务行业6年了，他的目标是让爷爷奶奶们吃好喝好，不仅仅是咬得动、好消化、有营养，更要有味、有趣！薏仁汤圆、薏仁爆米花、薏仁炖乳鸽、薏米灌汤鱼、薏仁饵块炒牛干巴……小刘师傅的薏仁宴简直不要太丰盛！
本周日21:30分，锁定贵州卫视《贵州盛宴》第二季，和小刘师傅的忘年交们一起细品妙趣横生的薏仁宴！
2月19日
周日21:30
贵州卫视
习酒·窖藏1988独家冠名
大型美食探索纪录片
《贵州盛宴》第二季
以宴之名 邀您乐享黔西南·谷生万物
文稿：秦弘
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来源：贵州卫视文旅综艺节目部
责编：张果力| 编审：张茂杰 | 终审：施索
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