姓氏出现的时间很早，大约出现于原始时期的母系氏族社会，那时候一般以部落或者部落首领的名字为姓，为的是区分不同部落的人，后来步入文明社会后，姓氏就成了家族的血缘标志。随着时代的发展，中国的姓氏越来越多，被收录在《百家姓》中的就有500多个。
姓氏的来源各有不同，一些是以国名为姓，比如春秋战国时期的齐、鲁、燕、韩等各个诸侯国；或者以居住地为姓，比如西门、东郭等等，也有以官职为姓，比如司马、司徒，以及我们今天要说的偏僻姓氏爨。
爨（cuan，第四声），有烧火做饭的意思，这个姓氏的来源要追溯到周朝时期。“爨”是周朝的一个官职，那时候“爨”的意思也跟今天一样，指的是烧火做饭。而担任这个职位的人专门负责王室膳食，一般是厨房里的小官，于是他们的后代以先人的官职为姓，这才有了“爨”姓。
根据历史记载，诸葛亮在公元225年平定了南中大乱，当时是战乱年代，蜀汉不可能在南中留下太多的兵力，于是为了防止南中再次叛乱，诸葛亮想了一个办法——在此地培养亲蜀势力，让他们代为治理南中。而在诸葛亮选中的这些人中，就有一个叫做“爨习”的人。
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因为爨习颇得重用，所以爨氏家族在南中迅速崛起。南中地处偏远，再加上有爨氏家族坐镇南中，所以哪怕中原纷乱，南中也没有受到多大的影响。其实帝王们也曾想过管理南中，但是在战乱年代，各国自身难保，压根分不出多余的精力。不仅如此，还有更多中原地区的百姓为了避难，只得逃往南中一带。
爨氏政权的统治大约有400年左右，到唐玄宗时期，唐朝打算一统天下，于是向中南发兵，因为南中地区的兵力并不强大，所以很快就被唐朝收复，而繁盛了400年的爨氏文化也至此中断。
爨氏政权被灭掉之后，爨氏家族也慢慢淡出了人们的视线，有部分族人为了避祸，只得更改了自己的姓氏；其实今天的云南地区依然有部分爨姓族人，但是数量已经不多了。因为这个姓氏的书写方法太过复杂，族人为了简化姓氏，纷纷改为大姓。
相信很多小伙伴都没有听过这个姓氏，甚至都不认识这个字，这是因为“爨”字笔画太多和使用频率不高，所以被纳入了生僻字之列。新中国建立自之后，国家为中国居民录入身份信息，制作身份证，“爨”姓族人也因此遇到了一大难关，因为当时的电脑版本过低，收录的都是较为简单的汉字，没有办法识别“爨”字。
为了生活方便，部分人只得跟着改姓，所以“爨”姓人的数量也跟着越来越少了。现在人们开始注重姓氏文化的保护，多数生僻字也已经被纳入电脑系统，在专家和族人的呼吁下，部分人又改回了祖姓，这也算是一种文化保护的方式吧。对此你怎么看呢？
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