从什么时候开始喜欢上莲藕这个菜的呢？大概要从火锅中的糖藕片，藕王汤里软糯的大块莲藕说起吧。人生中的第一份工作，在一个别墅区，老板租了几栋别墅作为办公室，下面还带了一个小花园，花园里有葡萄架，同事们经常午休一起去摘葡萄，在小花园里休息。总的来说这个工作还是一个很美好的记忆。部门老大是一个很好的人，最喜欢干的事就是部门一起聚餐，因此我们吃遍了周围的饭店，藕王汤这家店去的最多，因为主管吃辣就会拉三天，所以只能选清淡的。但是这个清淡的口味还是征服了我们一群重口味人的胃，因为里面的藕很好吃。
最近天气很热，没有食欲，晚餐就做了一锅南瓜粥，准备做一份凉拌藕片。一碗粥，一份菜，一个人。
凉拌藕片
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1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋(最好是白醋)，藕就不会变黑了。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段。
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。
5、倒入适量的酱油。
6、倒入适量的芝麻油。
7、倒入适量的辣椒油。
8、倒入适量的陈醋。
9、加入适量鸡精。
10、搅拌均匀即可。
当然还可以根据自己口味增加其他蔬菜在藕片中一起凉拌，味道也不错。
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