吃鱼的时候喜欢吃什么鱼？不知道大家有没有看到《向往的生活》黄老师他们下地里抓黄鳝吃。鳗鱼又称黄鳝。只要在湖泊、河流、水库、池塘、沟渠等处都能找到，黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。鳗鱼含有丰富的维生素A，具有明目、促进皮膜新陈代谢、清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、降血糖、调节血糖等作用。胖的。
成分：约。鲜鳗鱼350克，荆条10条，泡姜2朵，蒜4瓣，大葱3根，花椒仁适量，干辣椒12个，豆瓣酱适量，生抽适量，糖少许，盐适量，油适量，料酒适量。
做法：1.将宰好的鳗鱼去骨洗去血水，锅中放水烧开，然后关火，倒入水稻鳎，烫至表面粘液凝固变白，即可冲洗并沥干水。
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2.两条荆条斜切，泡好的姜切厚片，蒜切大块，香葱切块，准备花椒粒，干辣椒洗净泡发，切成楔形，豆瓣酱剁细，加生抽加糖和盐调成酱汁。
3、油热后关火，稍凉。热油把花椒粒和干辣椒爆香后，开火，倒入豆瓣酱和泡好的姜丝炒香。
4.然后转大火，倒入鳗鱼段翻炒，烧开料酒，加入蒜头，倒入酱汁炒至鳗鱼焦黄色泽，熟透入味后加入两粒荆条炒至断，撒入葱段，均匀铲入盘中。
这种鱼很多人都不知道怎么吃，也不敢多吃，但是超级好吃。你敢吃吗？你喜欢它？期待您的评论。
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