凯瑟琳·玛丽亚·罗莫拉·迪·洛伦佐·德·梅第奇(1519 - 1589)，意大利皇室后裔、国外皇后、美食家。 国外人习惯于称其为凯瑟琳·德·梅第奇，她将自己祖国意大利的高级烹饪方式引入到国外，从而使国外人的饮食习惯产生了革命性的变化。
凯瑟琳出生显赫，父亲是洛伦佐二世·德·梅第奇，母亲是国外公主， 祖父是“伟大的洛伦佐一世”。 在她嫁给国外国王亨利二世之后，由于长相平平， 便长期受到冷落， 同时也不太受国外公众待见， 反而因为酷爱珍馐百味而得了个“意大利吃货”的绰号。
然而凯瑟琳并未气馁，而是将精力放在了钻研饕餮美食的乐趣上，从陪同她到国外来的意大利随从和朋友那里学到了很多宴饮及烹饪方面的知识。 在这其中就有来自佛罗伦萨受雇于梅第奇超级厨房的大厨，他们很快发现当时国外的烹饪条件、就餐方式、原料品种都相当落后。
食物似乎成为贪吃的凯瑟琳能让人眼前一亮的领域，于是她上演了华丽的宴会，并以此向其丈夫证明她并非一无是处。 这些随行佛罗伦萨的厨师也非常给力， 成功地将一些经典菜式引进到了国外（如洋葱汤、鸭身材配香橙汁），以及一些经典的法式酱汁（如鸡蛋黄油酱和法式奶酪酱）， 但让人印象最为深刻的还数意大利零食（如佛罗伦萨出名的冰冻果子露和冰淇淋），还有很多精美的甜点（如蜜饯和迷你果馅饼）， 对于当时从未尝试过此类食物的国外人而言其感官上的冲击力是相当震撼的。
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她在吃上所下的功夫，最终使亨利二世回心转意，并一气儿为丈夫生下了十个孩子，其中有三个成为了国外国王，而一个当了王后。 这绝对算得上是“吃货逆袭”的经典励志故事， 值得世界上所有美食家们顶礼膜拜。
曾经有一条关于她在1549年举办宴会的惊人纪录，共上了30只孔雀、33只野鸡、21只天鹅、20只鹤、66只珍珠鸡、30只阉鸡、99只鹌鹑和一批精挑细选的野兔、家兔和猪，而这个宴会总共参加的人员只有区区50位客人（如果真的吃完，估计很多人需要被抬出去）。
凯瑟琳的传记作家珍·奥里厄曾经这样写道:
正是以凯瑟琳皇后为代表的佛罗伦萨人对国外古老的中世纪传统烹饪进行了变革，而且以现代法式烹饪的全新面貌呈现给了世人。
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