玉米粉蒸肉
也可以在空闲时间抽出半个小时，点一些米粉储存起来，两周内吃完还能保持米粉特有的清香。大米有两种——大米和糯米。打好的米粉既有大米的酥脆，又有糯米的松软。做饭其实是一种乐趣，是创造的乐趣，是家人吃完后的满足所给予的成就感。为您的家人和您所爱的人做饭永远不会让人感到疲倦。希望你也是！“
材料
主要成分
400克猪肉
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自制米粉约100克
配件
酱油
1汤匙
酱油
一点
盐
2克
酒酿
1汤匙
韭菜
一点
玉米粉蒸肉的做法
1.
准备一块带皮猪肉，肥瘦最好，切成约2、3毫米厚的大片；
2.
肉片放入盆中，倒入适量生抽提色，生抽提鲜，盐适量；
3.
这一勺酒酿最重要，微甜可以增加鲜味，去除腥味；
4.
加入少许冷水，将肉片腌制两个小时左右，中间翻两下，这样容易入味；
5.
将100克米粉倒入腌好的肉片锅中，搅拌均匀，让每一块肉都沾上米粉；
6.
取一个大碗，将沾满米粉的肉片一个一个放入碗中，如果上面的米粉太多，倒少许水；
7.
您可以使用蒸笼或蒸锅。大火蒸约60分钟。蒸的时间越长，肉片越不油腻，米粉越软。撒上少许细香葱作装饰。
芋头成品图
烹饪技巧
最好选择肥瘦相间的肉片；腊肉多汤，米粉泡软蒸熟。可以用做米粉的料理机，不需要太精致。可以分批完成。将成品装入瓶中或袋中密封保存，短时间内用完。
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