两千年前，秦朝人究竟吃些什么？他们的烹饪工具又有什么？
前言
中华上下五千年，不仅有悠远的历史文化，还有丰富的饮食文化发展历史。但远在千年以前的秦始皇时代，许多食物还没有成为主流；许多常见的水果比如苹果葡萄等也是汉代张骞出使西域有了丝绸之路之后才传入中国；烹饪工具又没有现代的能源与设备，因此各种工具不像现在这么齐全先进。
那么，秦始皇时代的人们究竟吃些什么？他们用的又是什么样的烹饪工具呢？其实历史上关于秦始皇时代饮食方面的记载很少，但现代的考古学家通过考古挖掘，再结合当时的自然地理条件等进行合理的推断，就便于我们走进这些问题的答案。
一 、主食
众所周知，我们常说的“五谷”就是水稻、黄米、高粱、小麦和大米，这些食物很早就出现在中国的土地上，只不过分布的区域不同。秦始皇一统天下之前，当时产量最大的粮食作物是高粱。因此，秦始皇时期的人把高粱称为“百谷之长、五谷之神”，当时高粱叫做“稷”，因此称国家为“社稷”，但是由于地理气候等因素，当时的高粱口感并不好，因此秦始皇时代的人都不太喜欢吃高粱。
其实当时秦始皇的餐桌上出现最多的就是面食，关中平原盛产的小麦历史悠久，口感良好，所以秦朝人的桌子上从来不缺面食，臊子面、疙瘩面、羊肉面轮番上阵。至于米饭，在秦始皇时期也是一个重要主食，但由于当时谷粒打磨的技术没有发展成熟，稻米的口感还远远不如现在。除此之外，人们也能吃得上饼和粥等食物。
二 、蔬果
在秦朝时期就已经有了菜园，菜园里面有各种蔬菜，常见的是冬苋菜，豆叶，小蒜根以及葱和韭菜，虽然品种丰富，但是以我们现代人的口味来讲，这些菜其实并不好吃，味道比较苦涩。
至于水果，我们从各种秦朝时期的历史文献当中能看到，当时的水果有酸枣、桑葚、葫芦、梨、杏子、橘子等水果，品种多样。在秦王统一中原之后，各地的水果不断运往咸阳，秦朝人的水果品种也就越来越丰富。
三 、烹饪工具
秦朝时期，铁器取代青铜器，铁制工具得到了快速的发展，在数量和质量方面都有极大的提高。在烹饪工具方面也广泛运用铁器，出现了铁锅，铁勺等烹饪工具，由于这些工具都较为耐高温，就成了当时老百姓们炒、煎、烙的主要工具，也大大提高了百姓们的烹饪技术。
铁器作为秦朝时代烹饪时不可缺少的工具，也因此得以流传，在现代生活中也被广泛应用，可以说，秦朝的铁器工具是中华民族历史上的一个伟大成就。
总结
中华民族的饮食文化同样也是源远流长，博大精深，作为世界饮食文化的重要组成部分，更是我们中华民族自己的骄傲与成就。如今纵观历史，我们也很佩服先人的智慧与勤劳付出，正是这些才使得中华的饮食文化如此繁荣发展。
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